ひろ’ｓ　ＲＯＯＭ～ミキティといっしょ～

子ども達が夏休みの間は、教師は早く帰宅できるので、(それでも5時は過ぎるけど・・・)、晩御飯作り頑張ってます。
新学期始まったら、また仕事に追われ、料理もおろそかになるだろうから、せめて、夏休みぐらいはしっかり作ろうって決めたの。
これが、私の夏休みのめあて☆


★火曜日のメニュー★
●大人
・ごはん
・カナヤマのバターソテー
・もやしの中華あんかけ
http://cookpad.com/recipe/399656
・しし唐とこんにゃくの甘辛味噌炒め
http://cookpad.com/recipe/662331
・キャベツとにんじんと玉ねぎのコンソメスープ

●ミキティ
・ごはん
・カナヤマのバターソテー
・もやしとたまご
・キャベツとにんじんと玉ねぎのコンソメスープ

カナヤマという白身魚を使って、バター焼きをしました。大人用にはしっかりレモンも添えましたよ☆
ししとうはあたり外れがあって、ものすごく辛いものもあり、大人は4人とも涙をうかべ、ヒーヒー言っていました
ミキティは、コンソメスープを見事にひっくり返し、半分くらいはこぼれて食べさせられませんでした。。。


★今日のメニュー★
●大人
・ごはん
・ひじきの煮物
http://cookpad.com/recipe/219784
・もやしとピーマンの炒め物
http://cookpad.com/recipe/680620
・豚汁

●ミキティ
・ひじきごはん
・もやしの炒め物【もやし、ピーマン、ハム】
・具沢山味噌汁【巨大きゅうり、にんじん、たまねぎ、豚肉】

今日は、頂き物の巨大なきゅうりを消費するために、豚汁にしました。
大根の代わりに巨大きゅうりを使って作りました。
ひじき煮を作っている途中に、ほんだしがきれてしまい、豚汁はだしを使わずに、白だしなどを使って作ったので、普通の豚汁とは味が若干変わっています
2日連続で、もやしメニューです。
もやしは安いし、便利ですよね


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週末なのに、全然休めない・・・。
パタパタと過ぎていき、気がつけばあと半日で日曜日も終わっちゃう・・・。
やすみってあっという間だよねぇ。。。


ミキティも、手足口病のため、家で安静にしてなきゃいけないから、外出できないし。
外出できないと、私も仕事のストレス解消ができない。。。
旦那は現在散髪に行ってますが、どんな髪型になって帰宅するのでしょう？？
毎回、かなり切ってくるからなぁ。



さて、昨夜はゴーヤーチャンプルーを初めて作りました。
義理父も義理母もゴーヤが好きだから、頑張ったよ。
私自身はゴーヤが苦いと感じちゃうので、塩水につけて苦味を少なくしちゃったけど。
今回は、このレシピで作ってみました。
http://cookpad.com/recipe/401666
この通りに作ってなんとなく一味足りなかったので、最後に醤油を少々加えました。
家族にも好評だったので、今後ゴーヤーチャンプルーはこのレシピで作りたいと思います



●大人
・チャーハン
・ゴーヤーチャンプルー
・枝豆

●ミキティ
・チャーハン【小葱、鶏肉、玉子、玉ねぎ、しめじ】
・ゴーヤ抜きチャンプルー【玉子、豆腐、玉ねぎ】
・ポテトサラダ

具合は悪くても、食欲だけはあるミキティ。
そこは一安心なところです。
ただ、私にべったりくっついて食べるので、ものすごく大変だけど

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きのうは、フライドポテトを作りました☆
私は、マックのフライドポテトが大好き
マックのようなフライドポテトを目指したけれど、うまくはいかず・・・。
味はばっちりだったけど、少しべちゃってなって・・・。
もう少しカラッと仕上げたいなぁ☆
http://cookpad.com/recipe/284504
このレシピを参考に作りました。
今度は、もう少しカラッと仕上げるために、二度揚げをしたいと思います。


今日は、親子丼を作りました。
親子丼って、なかなか、醤油とみりんと酒の割合を決め切れない私・・・。
適当にってことができない私・・・。
やはり、クックパッド様です(笑)
親子丼はこちらのレシピを参考にしました。
http://cookpad.com/recipe/447026
今まで作った親子丼の中では、一番の出来でした☆

今夜、冷やし中華を作りました☆


市販の冷やし中華ではなく、一から作ったのは初めて！
http://cookpad.com/recipe/851211
こちらのレシピを参考に作りました☆


ちょうど、職場の先生から、森三中の人がＣＭしている『やさしい酢』がいいよ～と聞いたばかりだったので、早速、『やさしい酢』を使って、冷やし中華を作ってみました。

本当に、ツンとしなくて、ちょうどいい感じでした。


とても、おいしかったです。
具は、冷やし中華の定番のものではなかったですが・・・。

『やさしい酢』と醤油を１：１で混ぜ、それにごま油を加えたものをかけたんですが、本当にちょうどいい感じのソースでした。
ミキティには、さらに薄めてあげました。


レシピ通り、具は、レタス、もやし、アスパラガス、ミニトマト、鶏ささ身、ゆで玉子です。
ミキティは、全ての具を角切りもしくはみじん切りにし、麺とソースをまぜて食べさせました。
ほぼ完食しました。

きのう、かなり久しぶりにパンを焼きました☆
って言っても、ＨＢまかせですが(苦笑)
約半年ぶりくらいかなぁ？？

作ったのは、はちみつパンです。

↑まわりにごちゃごちゃうつっていますが気にしないでくださいｗ

きのうの夜焼いて、今朝朝食に食べました。
パンの生地自体に蜂蜜を入れているので、そのままでも十分に食べられるのですが、旦那が何か塗らないと食べきれない人なのでいつものようにマーガリンを塗ったのですが…。
何かマーガリン以外に合うものないかなぁ？？
フレンチトーストにしてもおいしいと思うのだけれど、朝からそんな余裕はない(苦笑)

画像はないけれど・・・、今日の夕食はバター尽くしでした！
・ほうれん草とかぼちゃのグラタン
・キャロットスープ
・ほうれん草の胡麻和え
グラタンに40ｇ、キャロットスープに30ｇのバターを使用してマス。。。
脂肪分の摂取が多いなぁ・・・。
でもにんじんやほうれん草、かぼちゃと緑黄色野菜をたくさん摂取できたのはよかったです☆

画像がたまっているので、公開します☆
最近の夕食作りはとぃうと。。。。
ん～、夏に比べれば作るようになりました。
でも、腕はあがらず、まだまだだなぁと感じることもしばしば。。。
毎日作れてはいませんが・・・、夏よりは外食減りました！！
でも12月になると仕事が週に1日増えるので、料理がおろそかになりそうだなぁ・・・。

10月13日(金)
野菜＆玉子のせ味噌ラーメン
ふかしいも
りんご

さつまいもをいただいたので、大好きなふかしいもを作りました。
仕事の日だったので、ラーメンと手抜きですが、いつもと違い、野菜をのせてみました。

10月14日(土)
ビーフシチュー
りんご

久々にビーフシチューを作りました。
牛肉が高いので滅多に牛肉料理は作らないのですが、この日は特売で安かったので久々の牛肉でした♪

10月15日(日)
やきそば
餃子

仕事の日のわりには頑張って作ったほうです。
やきそばは作るのは2度目。おいしかったです。
餃子は焼いただけ(笑)

10月18日(水)
肉豆腐（http://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?RID=93203&DIRNAME=poohkiti）
冷奴
ふかしいも

徐々に涼しくなってきているので、あたたかいものが食べたいと思い肉豆腐を作ったのですが、冷奴が夏っぽい(笑)

10月19日(木)
なすとひき肉のカレー
きゅうりとわかめの酢の物
りんご

この日の夕食は手早くできました。
やはり、ひき肉のカレーは普通のカレーに比べるとすごく調理時間が短くてすむので良いなぁ☆
酢の物を初めて作りました。
まずは、成功したかな？？

10月20日(金)
おでん
高菜のお漬物
りんご

大根を一度に消費できるおでんはやっぱりイイです。
ただ、大根への味のしみ込みが足りなかった。。。
やはり、一日グツグツさせたおでんが最高ですね。
そんなおでんが食べたい!!

10月22日(日)
チキンクリームパスタ

実は、コレ、ダイソーの商品です。
チンするだけのものです。。。
これこそ、かなりの手抜きです。。。。。。。。
月ちゃん、申し訳ないです。。。

10月24日(火)
チキンドリア
トマト

チキンライスの上にホワイトソースをのせ、ソテーしたチキンをのせて、オーブンにかけました。
参考にしたチキンライスのレシピはコチラ↓。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/291945/

10月27日(金)
オムライス
コーンスープ

オムライスの中身は、24日同様、チキンライスです。
ケチャップでハート型を描いてみましたが、なかなかうまく描けませんでした。。。
コーンスープはクリームコーンの缶詰から作りました。

10月28日(土)
すき焼き風煮（http://cookpad.com/e_sunday18/recipe/125203/）
冷奴

数日前と似たようなメニューだが、笑ってごまかすのでした・・・(苦笑)
でも、この系統の味ってすきなのです。

10月29日(日)
キムチ鍋

今年2度目のキムチ鍋。
テレビのCMでキムチ鍋が出ているのを見て食べたくなったから。
たくさんあった長ネギがメインで、あとは豆腐ともやしと豚肉です。
白菜が入ってませんが気にしないでください。

10月30日(月)
カレーライス
大根とトマトとコーンのサラダ

月ちゃんがカレーを食べたいとのことだったので、王道の具のカレーライスを作りました。
でも、生理1日目で、生理痛が酷く、もう料理がしたくありませんでした。
私がおなかが痛いとずっと言っていたら、月ちゃんが手伝ってくれました。
二人で作ったカレーライス、おいしかったよ☆
ありがとう♪♪

10月31日(火)
野菜炒めのせ味噌ラーメン
紫芋のふかしいも
りんご

野菜の炒め加減があまく、キャベツがまだシャキシャキしてました。。。
紫芋をいただいたものの、調理の方法が思い浮かばず、結局さつまいものようにふかしいもを作ってみました。
ものすごい色でした。
味は微妙かも。。。間違っても、紫芋でのふかしいもはするものじゃないかも。。。

今回はここまで。
また、近いうちに公開します☆
紫芋をつかった料理、何かないのかなぁ？？
どう調理したらいいのか、悩んでます。。。

またまた1ヶ月ぶりの公開。
今回は夏に比べれば頑張ったほうかな・・・。
あいかわらず、外食はするけれど。。。
でも、月ちゃんには、「外食減ったよね。」と言ってもらえた。
また、頑張るぞ！

では、早速。
9月25日(月)
おでん
かぼちゃサラダ

かぼちゃって、切るの大変ですよね？
硬くて硬くて。。。
だから、私は仕事が休みの日しかかぼちゃを使った料理はしません！

9月26日(火)
おでん
キャベツとコーンのサラダ
豚肉の味噌焼き

残り物のおでんに、少しおかずを加えただけです。
でも、この日は食べ過ぎておなかいっぱいになりました。

9月27日（水）
キムチ鍋

今年初鍋！！
一人用の土鍋だから、大変でした(笑)
別の鍋におかわり用を準備しなければならなかったから・・・。

9月28日(木)
ちゃんぽん
柿

ちゃんぽんの具は、キャベツ、もやし、豚肉、海老と最低限のものだけですが、おいしかった。
リンガーハットで食べるよりは安くつきました☆
フルーツは今年初柿でした。
柿はやはり、黒いゴマ入りが最高ですね☆
うちの実家は農家なので、柿なんて食べ飽きているんですが、ゴマいりの柿は別格です☆

9月29日(金)
オムライス

中身は普通のケチャップライスです☆

10月1日(日)
きのこクリームパスタ
コーヒーゼリー

私にとって、王道の手抜き料理です(笑)

10月3日(火)
やきそば

家でやきそばを作ったのは、初めてです。
やきそばを食べるのは、バーベキューや焼肉など、外で食べることが多かったから。

10月4日(水)
チーズカツカレー

カレーは作りましたが、カツは惣菜を買ってきました。
久々にとんかつをたべました☆

10月5日(木)
チキンチーズまき
ひじき

チキンチーズ巻きは二人の大好物☆
すごくおいしいです。作るのは面倒だけど(笑)

10月7日(土)
鯛の刺身
明太子
青梗菜と卵の味噌汁

久々に鯛を自分でさばきました。
やはり鯛をさばくのは難しいです。。。
でも、最初に比べたら時間がかからなくなりました☆

10月8日(日)
アジの南蛮漬け
明太子
アジのフライ

南蛮漬けもフライも総菜屋さんで買いました。

10月9日(月)
てんぷらうどん
ポテトサラダ

うどんの上に、惣菜のてんぷら詰め合わせを乗せました。
ただのうどんがちょっと豪華に見えるかも・・・(笑)

10月11日(水)
とんこつラーメン

上に鶏肉のソテーとキャベツをのせました☆

10月12日(木)
親子丼（http://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?DIRNAME=tattun&RID=194338）
キャベツときゅうりのサラダ
キャベツのスープ

親子丼を作るのは2回目だったけれど、ちょっと水分が少なかった模様。。。
次回はちゃんと作ろう。。。

なんか、今回はすごく麺類が多かった！
やはり手抜きだってことかな。。。
続きは近いうちに公開します☆

夕食をたくさん更新するって、前回の更新のときに書きましたが、結局約1ヶ月ぶりの夕食公開になってしまいました。
トホホ。。。

では、気を取り直して。。
9月7日

ごはん
アジの南蛮漬け
白菜と肉団子のスープ
なし

アジの南蛮漬けは月ちゃんが持って帰ってきてくれました☆
なしは月ちゃんの実家から送られてきたものです☆

9月8日

ピザカリフォルニアのピザ

ホークス応援企画で安くなっていたので、たのんじゃいました♪

9月11日

親子丼
玉子巾着（レシピはこちら→http://cookpad.com/yukinkokitchen/recipe/225408/）

9月12日

焼肉
赤飯
鯛の塩焼き

鯛の塩焼きと赤飯は月ちゃんが持って帰ってきてくれました☆
焼肉はもともとこの日に作る予定だったものです☆
だから、肉と魚を同時にとるというような事態になってしまったのです（笑）

9月13日

カレーライス

9月14日

チキンドリア
コーンとレタスのサラダ

使用したドレッシングはこちらです☆↓

これは月ちゃんが持ち帰ってきたんですが、普通に買ったら結構高そうだなァ。。

9月16日

ごはん
ぎょうざ
味噌汁
茶碗蒸し
コーンとレタスのサラダ

この日は頑張りました☆
ひとつひとつは手のかからないものですが、品数はたくさん♪

9月17日

カップヤキソバ
コーンクリームコロッケ

この日は台風が来た日です。
というわけで、料理してませ～ん！！

9月19日

レタスとツナのマヨパスタ
（レシピはこちら→http://cookpad.com/mykitchen/recipe/251987/）

さすがに、夜中に小腹がすいて、月ちゃんと二人でアイスクリームを買いにローソンへいきました（笑）

9月21日

月ちゃん→かぼちゃグラタン
私→茄子のミートドリア

かぼちゃグラタンのレシピ→http://cookpad.com/mykitchen/recipe/223845/
本当は2人ともこれの予定だったのですが、レシピどおりに作った後に、1人分の分量だということに気づき、私は急遽ミートドリアに変更しました☆
ドジだなァ・・・。

9月22日

ごはん
かぼちゃの味噌汁
白菜と豚肉の酒蒸し

白菜と豚肉の酒蒸しは簡単でおいしいので、よく食べます☆
食べるときはポン酢につけて食べるんです☆

9月24日

ホットケーキ
フルーツヨーグルトサラダ

ホットケーキは一人2枚。
けっこうおなかいっぱいになります。
フルーツヨーグルトサラダは、小学校の頃給食で、カレーと一緒によく出ていました♪

今月もながながと付き合ってくださってありがとうございます♪
また、近いうちに更新したいと思います☆

久々です。
記事でいうと、つい4記事前くらいに公開したばかりですが、期間でいうと1ヶ月以上あいてます。。
9月はもっとたくさん公開できたらいいなぁ・・・。

8月分の夕食は、いくつかだけ公開します。


こんな感じで、8月の間は、そうめんなどの麺類、野菜炒めなどばかりでした。
あとはカレーライスとか・・・。

カレーライスといえば・・・。

私のブログに、月ちゃん初登場（笑）
大好物のカレーライスを目前として、ワクワクしている月ちゃんでした☆

8月には笑い話ともなるような悲劇が・・・。

ポテトグラタンを作ったのですが、キッチンからテーブルまで運んでいるときに、２つのうちの１つをひっくり返してしまい、結局残った１つのグラタンを二人で食べました。
そのときはショックで、ワンワンと泣いちゃいました。
せっかく頑張って作ったのに・・・、という思いで・・・。
その数日後にはリベンジで再びポテトグラタンを作りました。
忘れもしない出来事になりました！！

以下は、最近、９月に入ってからの夕食です☆
９月５日

きのこクリームパスタ
やきとり
すいか

なんちゅう組み合わせやぁ（怒）って感じもしますが、おいしかったです。
この日は仕事だったので、手抜き手抜きです。
すいかは頂き物。
やきとりは惣菜。
パスタクリームは市販のものだし、ほんとに手抜きやなぁ（笑）

９月６日

ご飯
ロールウィンナー

はい、久しぶりにきちんと料理をしました（汗
ロールキャベツならぬ、ロールウィンナーですｗ
ウィンナーとキャベツってよくあうし、コンソメ仕立てだったんですが、おいしく出来上がりました♪
まだ、ロールキャベツは作ったことないんですが、今度はロールキャベツに是非チャレンジしてみようと思います。

私って、本当に料理が苦手というか、嫌なんです。
だから、料理をするときも、よし、やるぞって意気込まないとできない・・・。
料理がストレスになっていて、イライラして、月ちゃんにもあたっちゃっていて、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
でも、なかなか自分の感情をコントロールすることができなくて・・・。
本当に奥さん失格だなと思う日々です。
月ちゃんは私と結婚して、太るどころか痩せちゃったし。。。
私がきちんと料理できていないからだ～・・・、とか自分を責めちゃうし。
ついつい、月ちゃんに「私と結婚して後悔してない？」と聞いてしまう。
こんなこと、聞いちゃいけないのに・・・。
月ちゃんは本当に優しい。
人間ができている。
私は月ちゃんの役にたてているのだろうか・・・。
なんにもできていないし・・・。
私が月ちゃんのためにできること・・・。
それは、おいしい料理を作るコト！
でも、その料理がストレスになっている現状じゃ・・・（汗

とにかく、今はやれるときには頑張って作ろう・・・、という風に気持ちをもっていっています。
作らなきゃ！と思っていると、どうしてもカリカリとしてしまう。
世の主婦の皆様は当たり前にこなしていることだろうけど・・・。
とりあえず、マイペースでいこうとここに決意。
ただ、不安は２年後くらい。
２年後くらいには月ちゃんのご家族と同居になるので、きちんと毎日料理しなければならない。
そのとき、私はきちんとやっていけるのだろうか・・・とか。
不安はつきないです。

ちょっと、後半、くらくなっちゃった・・・。
９月は夕食公開をたくさんできるように、頑張ります。
マイペースですが、見守ってください！！励みになるので・・・。

本日２度目の更新。
最初は毎日更新・・・、そして、１週間に一度の更新・・・、ついに１ヶ月に一度の夕食公開になってしまいました。。。
ん・・・（苦笑）

気を取り直して、公開します。１ヶ月のうち半分くらいしかまともに料理してないかも・・・。
７月３日
この日は交際２周年の日。
でも、料理はたいしたもの作っていない・・・。

ベーコンとトマトのピザ
コーンスープ
きゅうりとトマト
旦那側から見たら、きゅうりで２を形づくっているのです。わかりますか？？
なんか幼稚だなぁ・・・。

７月４日

カレーライス
ポテトサラダ
りんご
ごく普通のカレー・・・。

７月５日

焼き茄子おろしパスタ
大根ステーキ
キャロットスープ
頑張った・・・。茄子と大根がたくさんあったので、上のようなメニューにしました。

７月６日

お好み焼き
ごく普通のお好み焼き☆キャベツをたくさん消費しました～。

７月７日は七夕なので外食だった気が・・・。覚えてない（笑）

７月８日

白菜と豚肉のさっぱり鍋
大根ステーキ
白菜と豚肉を酒蒸しにしてポン酢をかけて食べたのですが、あっさりしていて、おいしかったです。
材料を切るだけで、後は鍋にかけとけばいいので、夏場にぴったりの料理でした。

７月９日

ざるそば
白菜とちくわのマヨ炒め
ざるそばなのですが、ザルがない・・・。冷やしそば？
白菜とちくわのマヨ炒めは、お弁当にもOKな料理でした。

７月１０日

カレーライス
トマト
りんご
またもや、カレーライス。。
まあ、月ちゃんの好きなメニューだし、作るのが楽だし・・・。

７月１２日

ラーメン
鯛のアラの塩焼き
鯛の刺身
きゅうり
りんご
ご飯も写っていますが、月ちゃんが食べたのです。
ラーメンとご飯を同時に食べるのです。
この日は月ちゃんの持ち帰った鯛のオンパレード♪
久々にさばいた。。

７月１５日

ゴーヤーチャンプルー
すいか
前日に月ちゃんがすいかを一玉持ち帰ったので、一人前がこんなに大きなすいか。
ちなみにゴーヤも月ちゃんが持ち帰ったもの。

７月１６日

ご飯
茄子とコーンのチーズ焼き
ポテトサラダ
ゴーヤージュース
ゴーヤを使ってジュースを作ってみましたが・・・、激マズでした・・・。
それでも、月ちゃんは飲んでくれました。。。
私は飲み干せませんでした・・・。
月ちゃん・・・、ありがとう・・・・。

７月１７日

そうめん
メロン
すいかと同時にメロンも一玉持って帰ってきていた月ちゃん。
メロンとスイカとで、我が家の冷蔵庫はパンクしていました。。
それにしても、そうめんとメロンって、少なすぎるよね・・・。ごめんなさいって感じです。

７月１９日

ご飯
肉じゃが
アスパラガスとトマトのサラダ
久々に煮物をしたような気が・・・。
久々に作った肉じゃがですが、おいしくできました♪

７月２０日

夏野菜のミートスパゲッティー
かぼちゃのサラダ
メロン
市販のミートソースに、茄子を足しただけです（笑）
そういえば、この頃、↑にも書いたように、メロン・すいかだけでなく、かぼちゃが２つ冷蔵庫に入っていました。
入りきれなくて、大変でした。

７月２２日

ひき肉とかぼちゃのグラタン
ガーリックトースト
かぼちゃのスープ
グラタンは味が濃くて、ドリアにしてもいいかなぁって感じの出来でした。おいしかった☆
食パンでガーリックトーストを作ってみたけれど、普通に食べれましたよ☆
かぼちゃのスープはどこをどう間違えたのか、マズかったです。

７月２４日

キーマカレー
かぼちゃのコロコロサラダ
いつもとは一味違ったカレー。ひき肉・たまねぎ・なす使用なので、時間もかからずおいしいカレーができました。

７月２６日

夏野菜のミートスパゲッティ
カンパチの刺身
月ちゃんがカンパチを持ち帰りました。
鯛とはまた一味違っていて、おいしかったです☆
でも、カンパチとミートスパってどうよ・・・！？

７月末（２７以降）は、梅雨明けしたせいか、暑さ倍増で、すっかり料理をする気をなくしてしまい、ほとんど作っていないような気が・・・。
写真にもとっていないし・・・。
適度に頑張ります。。。